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Huella de carbono

¿Sabes qué es la huella de carbono?

Hace no tanto tiempo los alimentos no venían etiquetados. De muchos de ellos no conocíamos su composición ni origen. La situación ahora es muy distinta. Podemos elegir entre uno y otro producto dependiendo de nuestras preferencias y prioridades. Sin embargo un aspecto que sigue sin facilitarse es cuánta energía (y su procedencia) ha sido necesaria para producir ese producto.