Existe una estrecha relación entre residuos y cambio climático. Por ejemplo, el desperdicio de una tonelada de carne de ternera emite tanto CO2 como un coche a lo largo de 15 años de media; sin entrar en todos los materiales y recursos naturales (agua, pastos o tierras) que han sido necesarios para fabricar esa carne finalmente desaprovechada.
Autor: José Manuel López-Cózar
Periodista por vocación, llevo más de 20 años en el sector ambiental por devoción. Jefe de Prensa de la Fundación Biodiversidad, Consejo de Seguridad Nuclear, Colegio Oficial de Físicos o Instituto para la Sostenibilidad de los Recursos, he sido vicepresidente de la Asociación de Periodistas de Información Ambiental (APIA) durante los últimos ocho años. Ahora dirijo mi propia consultora especializada en medio ambiente desde donde colaboro con diversas oenegés y medios digitales.
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